２日間、パソコンに向かわずに終わってしまいました
その間の給食の記事をまとめて・・・
〔１１月２１日のメニュー〕
ご飯
納豆
鮭の塩焼き
さつま汁
グレープフルーツ
牛乳
この日から５年生が２泊３日の自然教室（林間学校）。
最後の１日は祝日のため、その祝日の振替で月曜がお休み。
だから給食が関わってくるのは3日間。
うちの学校では５年生が一番人数の多い学年なので
１学年いないだけでもかなり違います。
そして、この日の献立は処理する野菜も少なく、
準備にあまり時間がかからないためかなり余裕がありました。
（おばあさん調理員と正規さんが
３０分も早くから作業に入ってしまうので
肝心の時間内にやることがなくなってしまいます
）
休憩もたっぷり取りました。
そして始めた調理。
鮭の塩焼きもさつま汁も問題なかったのですが、
とんでもなかったのがグレープフルーツ。
いざ切り始めると、
中の色が悪かったりスカスカだったりするものが次々と・・・
結局２学年分だけは出来たものの、後は使えなかったので
慌てて納入業者に連絡し、足りない分を届けてもらうことになりました。
今度は間に合うかどうかの緊張感。
幸いにも業者の所にまだグレープフルーツがあったので
すぐに持ってきてもらうことが出来ました。
最初に届いたものはすっごく大きく『ザボン』のようだったのに
あとから届いたものはすごく小ぶりなものでした。
「最初からこれを持ってきてくれたら良かったのに・・・」
と思わず持って来た人に言ってしまったのですが、
「もうアフリカからのグレープフルーツが終わりの時期で
次に入ってくるアメリカからのものの入荷が遅れてるんです」
とのことでした。
とにかく早く処理をしないと間に合わなくなるので、
すぐに洗って消毒をし、流水をして切りました。
グレープフルーツはいつも１／８に切るのですが、
あまりにも小ぶりだったので１／６に切りました。
味はどちらもあまり良くなかったようです。(´д｀lll)
（私は食べなかったので・・・）
とりあえず間に合ってよかったです！
〔１１月２２日のメニュー〕
きな粉揚げパン
ミネストローネ
バナナ
アーモンドと小魚
牛乳
この日はPTA行事の『給食の試食会』。
保護者の希望者が集まって給食を食べるんです。
５年生がいないので、その分で食器などを賄います。
この日の参加は３０人でした。
昨年より少なかったです。
きな粉揚げパンになったのはPTA役員のリクエストがあったみたい。
朝、調理員のひとりが急遽お休みすることになったため
ちょっと緊張感が走りました。
揚げパンもトースト同様、人手がいるので・・・
私は『ミネストローネ』の担当。
下準備を済ませ、
調理の前にもう一人の人とバナナを切り分けて、
いよいよ調理開始！
やはり保護者が食べるとあってちょっと緊張しましたよ
子供たちだけの時もちゃんと作ってるんですけど、
保護者はこの日１日だけ食べるでしょ！？
出来の悪いものを出してしまうと何を言われるかわからない・・・
揚げパンはよほど揚げ方が悪くならない限り
味は決まっているし。
だから味をみられるのはミネストローネだけ。
最後の味を決めるときはいつに無く慎重・・・
慎重になったら味がわからなくなっちゃいました
最初は栄養士さんと２人で決めて仕上げたんですけど、
どうも納得いってなかったのと、確認のために
正規さんや他の調理員さんにもみてもらって、
もう少ししっかりした味のほうがいいだろうということで
もう一度を火をつけて調えました。
給食の時間、最後に味を調えなおしてよかったって思いましたよ
午後。
私は前から娘の授業参観のために半休を取ると言ってありました。
急遽お休みが入ったため
「半休をやめて残る」と何度か言ったのですが
正規さんが「帰っていい」と言われたため、
給食を食べた後、帰りました。
そのため、試食会での保護者の感想を聞いてません。
ちょっぴり気になります・・・
保護者はいろんなこと書いてくるんですよ。
ある時は
「もっと牛肉を食べさせて！」
って書いてあったときもありました
牛肉は狂牛病の問題があってからほとんど使わなくなってます。。。
感想は月曜日に確認します。
この１週間でかなり気持ちも落ち着きました。
今日は咳もかなり治まってます。
ずっとマスクをした生活だったので、
今日マスクを外していたら顔がなんだか寒いです(;^ω^A
