今日の給食（１２月５日）

〔１２月５日のメニュー〕


ご飯

菜の花ふりかけ

おでん

磯の香和え

バナナ

牛乳




今日はね、もう少しで正規さんとぶつかるところだったよガーン


おでんの作る手順で・・・



担当は、機転の利く新人さんだったの。

そして私が補助。


作業を始める前に

私と新人さんで作る手順を相談して決めてたんだけど、

作り始めたら横から正規さんが

「おでんはどんどん入れていけばいいんだよ！」

ってかなりの強い口調で言い出して・・・


私はおでんを始める前にバナナの補助に入っていたから

最初のうちは新人さんに付いてあげられなくて、

もう少しで終わりっていうところだったの。


新人さんが私のそばのものを取りに来た時に

「早く戻ってきてくださいよ～」

って耳元で小声で囁くんです。


私が付けるようになってからも横から口を出してくるのは変わらず・・・


調理のセンスがある人が言うなら

私も言われたとおりにするんだけど、

正規さんは前の栄養士の先生のやり方に文句ばっかり言ってて

美味しく作る工夫も何も無いんだよね・・・


でも、今は正規さんが絶対の職場だから

結局私は引いて、新人さんに任せたの。


新人さんも私と正規さんに別々のこと言われたら困るからね。



調理が終わっちゃえば普通にしゃべれたんだけど、

調理中はすっごく頭にきたよむかっ


こんな時、「はいはいっ」って言えればいいんだろうけど・・・


それが出来てれば今頃こんなに悩んでなかったんだろうけど・・・




やっぱり、調理ってみんなの気持ちが１つになって

出来る限りの努力をして作ってこそ

美味しいものが出来ると思うんですよね。


「今年の給食はおまり美味しくない！」

（本当はもっと強い口調なんですけど・・・汗）


と言う割には何の工夫も努力も無いんですしょぼん



来年度も期待しちゃいけないのかなぁ・・・

と思いながら期待している私です。。。汗


今日の給食（１２月４日）

〔１２月４日のメニュー〕


食パン

ブラック＆ホワイトチョコクリーム

トマトとじゃがいものグラタン

ＡＢＣスープ

キウイ

牛乳




今日も思うことはいろいろ・・・


作業はすっごく楽だったんだけどね・・・



また教頭先生とお話してきました＾＾；

今の現状をわかってもらうために・・・


あまりちょくちょくお話するのも迷惑だとは思ってるんですけど、

誰も給食室の内情を話する人がいないので、

私が訴えさせてもらいました。


栄養士さんも全く話してないみたいです。


その栄養士さん、

ストレスからとうとう円形脱毛症になってしまったらしいですガーン

そのことも含めて・・・



やっぱりいい先生です(ﾟｰÅ)


ゆっくりじっくり聞いてくださいました。


来年度に向けては、校長先生と一緒に

いい方向で考えてくださってるとのこと。



「あと１０日だよ。あと１０日・・・」


と励ましてくださいましたしょぼん



そう、冬休み前の給食終了まであと１０日、

いや、正確には１２日なんですよ！


もうすぐお休みだぁ・・・A=´、｀=)ゞ



気持ちを切り替えて復活したつもりでしたが、

だんだんまたきつくなってきたところでした。


今回、教頭先生とお話してまた少し立ち直れました。




明日もがんばろっと(-。－；)

今日の給食（１２月３日）

〔１２月３日のメニュー〕


ご飯

納豆

肉じゃが

胡麻和え

みかん

牛乳




今日は疲れたぁ～ショック！


週の初めなのに本当に疲れた・・・しょぼん




今日は正規さんがお休みの日。

たぶん、それなりに大変な献立をわかっていてのお休み・・・。


大変な思いをすればいいって思ってのことだと思う・・・。


遅れたら栄養士さんのせいだ！って考えてる人だから・・・しょぼん



今日は本当に遅れるかと思ったよあせる


いつもは１１時３０分ごろに仕上げて配缶するのに、

今日の肉じゃがが出来上がったのが１１時５０分汗



どうしてそんなに遅れたかというと・・・



朝は順調だったんですよ。


私が日直だったから、できることから順番にやっていったんです。

担当は『肉じゃが』。



野菜がそれなりにあったので、

野菜の下処理室に２人入って、フロアの準備に１人、

そして私と栄養士さんで野菜の処理（洗浄・切る）や釜での作業。


釜の使いまわしも順調にいってたんですけど・・・・・・・



ここで文句を言わせていただきたいむかっ




野菜の下処理室に入っていたおばあさん調理員が出てきたとたん、

リズムが狂ったむっ


今日のおばあさんの担当は『胡麻和え』。



和え物は野菜を茹でて冷やして、

それぞれの温度を測って記録して・・・

といろいろ大変な作業ではあるんですけど、

時間を見ながらどんどん進めれば何の問題も無いはず。

補助もついてたし。



それなのに、下処理室から出てきた時点で

すでに茹でてなければいけない時間だったのに

野菜の切るものが残っているのを見て、切り始めちゃったのショック！


全く自分が何をやらなきゃいけないのか、わかってないむかっ


補助に入った新人さんも茹で上がるのを見て待ってるだけむかっ



その時点で野菜の切るものもそれなりに残ってて、

見てる場合じゃないのに・・・プンプン



一番機転の利く新人さんが

下処理室の片付けにかかっていて手伝ってもらえない汗



茹でものが終わらないと釜が使えないビックリマーク



いつもなら１０時３０分過ぎには

釜でのメインのおかずを作る準備にかかり、

１０時４５分までには始めているのに、

今日始められたのが１１時０５分あせる


もう、考える時間も何も無かったよショック！

とにかくどんどん作ったよ汗


材料に火が通らないことには出来上がらないから

焦るところをグッと堪えて煮えるのを待ちました汗


時間に余裕があったら味をなじませる時間が取れるんだけど

今日はそれをする時間なんてありませんしょぼん



最後の味を調えるのも少し時間がかかってしまい、

結局１１時５０分になってしまったんですあせる



そこからは先に出さなきゃいけないクラスを優先させて配缶し、

なんとか１２時の台車を上げるまでには間に合わせました汗



全体の流れをわかっているのが私だけなので

みんなの動きを見てないとどんどん遅れてしまいますガーン




おばあさん調理員は私より経験年数が２年も長いのに・・・


経験者としてうちの学校に配属されてるのに

全く『経験者』としての対応ができませんむかっ


それでも「自分はちゃんとやってる！」って思ってるみたい・・・ガーン



来年度は一緒にやりたくない！！





とにかく、今日は間に合って良かったぁ。



しつこいけど・・・今日は疲れたぁしょぼん