春キャベツとミートボールのトマト煮込み
こんにちは〜
るるるです
暦通りでお休みの方は
明日から前半のGWが始まりますね
るるるはお休みです
さぁ今日も一日頑張ろう
昨日、虎次郎が
「ねぇ、お母さん
ルパンのミートボールの
スパゲティー食べたい
」
ん？
あんな、めんどくさい物を
平日のこのど真ん中に
持ってくる？
一度作った事があるんですが
かなり硬めのミートボールじゃないと
パスタ絡める時に
ボールじゃなくなっちゃうんですよね
あれ
という事でミートボール入りの
トマト煮込みで
勘弁してもらいました
材料 5人分
合挽きミンチ 300g
玉ねぎ 1個
卵Sサイズ 1個
パン粉と牛乳 大さじ5ずつ
（よく混ぜておきます）
お好みソース 大さじ1
片栗粉 大さじ2
春キャベツ 半分
にんにく 2カケ
塩コショウ 適量
トマトジュース 300㏄
水 300㏄
コンソメキューブ 2個
砂糖 大さじ1
蒸しサラダ豆 一袋
作り方行きます
るるるはいつも
鍋でタネは混ぜちゃいます
少しつなぎが足りそうになかったので
片栗粉も混ぜました
よく混ぜたらビニール袋に
入れておいときます
時短トマト煮込みに最適なのが
トマトジュース
トマトジュースとお水半々で
コンソメで味付けしました
これにシチューの素を少し
入れるとトマトシチューです
時短したい時は
これでミートボール作ります
形は歪ですが火が通れば
そんなに気になりません
なんせ楽です
弱火で蓋をしてしばらく煮ます
ここで、味をみてみて下さい
少し薄かったけど
我が家はこのまま頂きました
ミネストローネにもよく入れる
こちらのお豆さん
色が可愛くて一気に
おしゃれになります
しばらく煮込んで完成です
できたよ〜
「お母さん、スパゲティー
入ってないけど
美味しいね～」
」
虎次郎からOKもらえました
私は粉チーズをたっぷりかけて
雑穀米とぬか漬けも
ぬか漬けは昨日は、さぼったので
これだけです
昨日も美味しく頂きました
トマト缶より酸味が柔らかいので
そんなに煮込まなくても
美味しく頂けます
トマトジュースって万能です
トマトシチューも美味しいよ
是非作ってみて下さいね