我が家のハンバーグ
我が家のハンバーグは
その日の冷蔵庫によって変動しますが
大体、えのき、豆腐も入って
肉々しいハンバーグというよりは
ふわふわハンバーグです
我が家のハンバーグ
合挽きミンチ 500g
玉ねぎ 一個
えのき 200g
豆腐 130g
塩 ふたつまみ
コショウ 適量
砂糖 小さじ2
ソース
お好みソース 大さじ2
ケチャップ 大さじ2
ウスターソース 大さじ2
あれば赤ワイン 大さじ2
フライパンにソース以外の材料を入れて
混ぜます
そのまま丸めていきます
今晩は3人だけなので
残りは明日のお昼にミニサイズにしました
間から少しずつ油を入れて火をつけます
両面を丁寧に裏返しながら焼いて
こんがり焼き目がついたら
ハンバーグが浸かる半分弱くらいまで
水を入れて蓋をして蒸し焼きに
水が煮詰まってきたら
ハンバーグをお皿にとります
残った肉汁にソースの材料を全て入れて
煮詰めます
できました～
今日のスープはいつかもアップした
こちら
玉ねぎはちょっとしゃきしゃき感を残したい
ので大きめです
結構ボロボロハンバーグからこぼれますが
ソースになってお口に入ってくれます
明日は日曜日
残りのさつまいもを取りに
旦那さんの実家に行く予定です
皆さま良い休日を！
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また明日も会えます様に