今日は雨かと思ったら雨は降らず、いいお天気になりましたね。
テニスは中止かと思いきや、予定通りありました。
なのでテニスに行く前に仲種を仕込んで出かけました。
今日はフタをせずに焼く山食を焼きました。
成形はvivianさんの本を参考に。三つ山山食とワンローフ山食に成形します。
焼き時間はベーキングスクールで習ったとおりの時間で焼きましたがなんだか黒い。
途中焦げ臭い感じがしたのでアルミ箔をかけて焼きました。
まずは三つ山。
こちら側は３つともきれいに釜伸びしています。
けどこちら側はうーーー残念。あと一歩です。
それからワンローフ山食。
こちらも片方だけいい感じで伸びています。
おまけに左右対称ではないのが残念です。
明日はベーキングスクールでイギリスパン
を習います。
こちらも楽しみです