胡桃のカンパーニュ

昨日の天然酵母のパンの復習がてら胡桃のカンパーニュを焼きました。

配合いろんなレシピを適当に考えて。
見た目はなかなかいい感じ。

甘みが少し足りなかったので次回は砂糖もしくははちみつを入れて作ろうっと。


昨日のパンの製法はたたいてたたいてでした。
それでやってみたんだけど疲れて断念。結構難しい。それにかなりの音がするので台が心配だったです。
私は今までのやり方がいいかな。
昨日とは配合が全く違うのでわかりませんが、昨日のパンはこね上がりがとってもきれいだったんです。
たたくだけでそこまでなるとは。気持ちのいい生地だったなぁ。あの生地また捏ねたいよ。