食の感覚とか、好みって、少しずつ時間をかけながら
身についていくものだと思います。
いきなり…唐突ですが、今日は「食」について思うことを。
うちの母は料理が好きだったこともあり、毎日の食卓がバラエティ。
野菜を中心に煮物・お浸し、肉料理・魚料理と並びます。
大学生のころまで、どこの家もそれが当たり前だと思っていたんだけど。
そんなこともあって、30超えて結婚するまで、パラサイトだった私も、
自分で料理をするようになった今、それが基本になっています。
ただし、ダンナが魚嫌いのため、魚は登場しませんが…。
ついでに、あまり肉食ではないので、積極的にお肉メインの
料理はしません。
…それは前置きで。
甥っ子が生後数ヵ月で、食物アレルギーと判明。
卵・乳製品・小麦…など、除去食がいまでも続いています。
成長につれて少しずつ食べられるようになるものも増えるようですが…。
そんなこともあって、姉宅の食生活が一変。
以降、、、マクロビオティックな生活になっています。
肉ダメ・魚ダメ・卵・乳製品は一切ナシ…。
それはそれで、食事は成り立ちますし、
おいしくないわけではないし、
代替の食品をうまく使って、そのものと変わらぬ姿にできますし、
もちろん、体にはマイナスではないでしょうし、、、。
でも、なんだか味気ない。味は濃いのですが。
私自身も、添加物のない(少ない)ものや有機野菜、
精製していない塩や砂糖…など、できるだけ自然なままを
心がけていますが、そこまで“ストイック”になれないな。
(ストイックという表現になっちゃっていいのかな、と思いつつ)
とはいえ、ひとつひとつの食材を考えながら調理し、食べることは
体にも頭にも大切なこと。
離乳食を作りながら、いろんな面で食が人を育てている、と
思うところがたくさんあるし、それだけに、
文字どおり、バランスよく食に向かい合ってほしいとも思う。
甥っ子のこともあり、アレルギーが心配なため、
先週、血液検査を受けたところ。
完全母乳ですが、私が卵・牛乳を摂ったとき、
母乳を飲んだ後に口のまわりが少し荒れたため、
まだ、卵・牛乳そのものは口にしていません。
ガブ飲み・ガブ食べは勘弁ですが、
保育園の生活もありますから、問題なく食べられればいいな、と。
食については、また追って。