先日のやっちまったぁ~の
なんばん(青とうがらし)味噌です ( ´艸`)=3
苦労したかいがありました♪
おいしくってごはんのお供に最高です!!
なんばん(青とうがらし) 400g
味噌 500g
みりん 200cc
きび糖 60g
にんにく 2かけ
すりゴマ 大匙2
ごま油 大匙1
なんばんはヘタと中綿?種をキレイに取り除く
ゴム手袋を必ず装着してください!!手が痛くなる目を擦ったりトイレ後におしりを拭くとき、お風呂に入るときなど大惨事になります
(経験済み。。)
フードプロセッサーで なんばんとにんにくを粗みじん程度に刻む
ごま油でみじん切りした なんばんとにんにくを炒める
みそ・みりん・きび糖をいれ水分が飛ぶまで炒める
水分が飛びもったりしてきたら すりごまを入れ混ぜ合わせる
タッパーに2つ分。
大量にできました♪
炒め物や和えものにも使えて便利な保存食です(°∀°)b
辛いのが苦手な場合は
なんばんの代わりに しし唐を加えて調整するといいですよ*
なんばん 1 : しし唐 1
とか。。
今日のランチに♪
塩むすびに添えてみましたヘ(゚∀゚*)ノ
わかめとお麩のお味噌汁
空心菜のニンニク炒め
白ナスとみょうがの炒め物
きび
おいしくって
おいしくって。。。
つい ごはんがすすんで食べすぎ注意です(;´▽`A``