今年の暑さ 特別ですね
それで いつもの年より ・・週に１．２度は
冷し中華を作って食べています
マンネリになりがちな 具なんですが
茄子を加えてみました
茄子が最近 野菜のレギュラーになりまして
糠みそ漬けにしたりしています
☆ 焼き茄子をのせた冷やし中華はいかがですか？
焼き茄子とハムの相性もよく、和風テイストの仕上がりです。
☆ ナスを揚げる時、
油が低温だと油を多く吸ってしまうので、
高温の時にサッと揚げるのが美味しさのコツです
アボカド そして長芋 大和芋 好きなものを添えています
家で ビール飲みながら 食べる！ 最高ですヨ