phở
ベトナム料理の平打ちの米粉の麺です。
アジア料理が大好きで時々作ります。
以前に名古屋風手羽先をしたときに出汁をとるように先の部分をとって置いたものを用意。
この部分、もみじ(鶏の脚先)と同じくらいよく出汁が出るんです。
ニンニクをスライスしてソテー。
香りを出します。
トッピング用の鶏モモも出汁を取りつつボイルします。
で夢中になりすぎて、写真を撮るのを忘れてました…
&自分で作った割下醤油を使って豚の生姜焼き。
とメキシコのタコライス。
かなりカロリーオーバーでしたが大満足。。