Merry Christmas
ディナーには少し手間をかけてみました。
まずは、ローストチキンではなく、フライドチキンの下準備。。
指を怪我してるので手袋をしてますが
ちゃんと自分でやってます…↓↓
クリスマスなんで骨付きモモを。。
まずは、うら向けにして…
骨に沿って切り込みを入れます
関節の部分に切れ目を入れて
上の骨をはずします。、
あとは自分でブレンドしたスパイスで漬け込み
仕込み完了。。
次はパエリア。
タジン鍋で玉ねぎ、シメジをたっぷりのオリーブオイルで炒め
生米を入れて透き通るまで炒め
これもまた自分でブレンドしたシーフードスープを注いで火にかけます
で、省略した画像はたくさんありますが・・・・
完成～～！！
フライドチキン、パエリア、クリスマスサラダ、
モッツァレラチーズでカプレーゼ、フライドポテト。。
子供から大人まで楽しめるディナーにしてみました。
大人がスパークリングワインをいただくので、
子供達にも忘れずにシャンメリーを・・・・
で、デザートには
先日から作っていたヘンゼルとグレーテルの
「お菓子のお家」です。
初めて作るものですからちょっと苦戦しました。
生地を練って伸ばして・・・
１つ１つパーツを作っていきます。
ツヤ出しにといた玉子を刷毛で塗って
オーブンで焼成します
アイシングと言って粉糖と卵白を合わせたものを
接着剤代わりにして組み立てていきます。
完成！
実はこれ、キットがあったんで買ったんですけど
材料と説明書があるだけで、完成するのに自分でも３時間もかかってしまいました。
天馬、龍馬。。。
パパはお前らの事が大好きなんや・・・
２０１１のクリスマスはこんなんで良かったかな？？