引き続き、手作り寒天の黒蜜がけで毎朝スイーツ
なひと時を過ごしています。私は近所のスーパーで角寒天を購入し、
水で戻す → 小鍋にちぎって入れる → 寒天1本当たり水を500cc加えて煮詰める → 荒熱を取って容器に移して固める → 賽の目に切る
という風にして食べています。大体、この500cc分を6日で食べています。
その寒天ですが、私が行く何軒かのスーパーで、置いてある銘柄が違います。特にこだわらずに、その日行ったスーパーで購入していたのですが、実は物によって値段も味も違います(@_@)
１．「寒天の里 信州伝統製法 かんてん」 松木寒天産業株式会社 原材料：天草・オゴ草 207円
２．「無漂白 かんてん」 カネサン今井幸雄商店Ｋ 原材料：海草（天草） 278円
３．「山城屋 無漂白 寒天」 真田１９ 原材料：天草・オゴノリ 356円
４．「信州茅野産 特級品 寒天」 北前屋Ｎ 原材料：海藻（天草・尾湖） 273円
左から２番、１番、右上が３番、右下が４番です。
１番と２番は一袋で５００ｃｃの寒天が２回作れますが、３番と４番は長さが短いので、１袋で５００ｃｃ分になります。
普段は１番と２番を購入しているのですが、今回試しに高級品の３番と４番を購入してみました(^O^)/
味や食感の違いを、少しずつレポートしたいと思っています