炒ってない生の米ぬかをもらいました。
ぬか床に入れて、あとは花を植えるところにすき込んでみようと思っていました。
その前になんとなくしらべてみると
季節によっては虫がわく原因になると書いてあり
早々に土に混ぜ込むのはあきらめました。
じゃぁ、ぬか床にと
何も考えずに混ぜ込んだのですが
その後調べると
炒りぬかを入れましょうと書いてあったので
ぬかを炒ってみました。
弱めの火で炒っていくと、そのうちに
さらさらッとなってきたので火を止めました。
ついでにちょっとつまんでみると
とっても甘い。
なにかの間違いかな？というくらいの甘さで驚きました。
昔家にあった
麦の粉を炒って固めたお菓子
あのお菓子ぐらいの甘さでしょうか。
食物繊維も栄養も豊富だということなので
昨晩
ホットケーキミックスに炒ったぬかと
家にあった青汁のもとをいれ
規定より牛乳を少し多くして炊飯器でケーキを作ってみました。
手抜きのものとはいえ
久し振りにケーキを作ったので
うれしくてわっしゃわっしゃたべました。
すこし、ぬかの香りが強かったです
今度はシナモンを入れてつくってみようかなとおもってます
いつもホットケーキミックスでケーキを作るときは
オイルかバター、甘味としてはちみつや砂糖を入れていたのですが
ぬかには油分も多く、甘みもあるので
そのままでも十分なおいしさでした。