バジルとチーズのマフィン

今日は、マフィン。
たまに食べたくなるおなじみのカップケーキ。
バジルは甘味なしの大人の味で。

★バジルとチーズのマフィン

材料（２人分）
・乾燥バジル　大さじ１
・Ａ　薄力粉　　　　２００ｇ
・Ａ　ベーキングパウダー　小さじ１．５
・Ａ　塩　　　　　ひとつまみ
・バター　　　　　５０ｇ
・たまご　　　　　１個
・牛乳　　　　　　１５０ｇ
・砂糖　　　　　　　２０ｇ
・チーズ　　　　　　５０ｇ

作り方
①バターをレンジで溶かす。プロセスチーズを１㎝角に切る。
　Ａを合せてふるっておく。オーブンを１８０度に余熱する。
②たまご、砂糖を混ぜ、牛乳を加えてさらに混ぜる。
③粉類と乾燥バジルを加えて混ぜ、溶かしバターを加えて
　手早く混ぜ、プロセスチーズを入れる。
④型に流し、オーブンで２０分焼く。




★きな粉ミルク

きな粉は、疲労回復にいい。
植物性たんぱく質、ビタミンが豊富。
ホットでもおいしい。

材料（一杯分）
・きな粉　　大さじ２
・牛乳　　　１５０ｍｌ
・はちみつ　　大さじ１

ミキサーは使わずスプーンでかき混ぜる。

バジルベーコンエッグサンド

シンプルなサンドイッチをつくるのが好きだ。
ハムとチーズ。
濃いコーヒーを時間をかけておとす。
静かで和やかな大切な時間。

今日は卵とベーコンを使ってみる。
もちろんバジルペーストをつかって。

★バジルベーコンエッグサンド



材料（２人分）
・バジルペースト　大さじ１
・サンドイッチ用　食パン　
・たまご　　　　　　２個
・ペーコン　　　　　４枚
・レタス　　　　　　　３枚
・マヨネーズ　　　　大さじ２
・マーガリン　　　　適量
・トマト　　　　　　　１個

作り方
①ゆでたまごをつくる。ベーコンをフライパンで炒める。
②ゆでたまごを潰し、バジルペースト、マヨネーズをまぜる。
③食パンにマーガリンをぬり、②、ペーコン、トマト、レタスを
　はさみサンドイッチを作る。

バジルビシソワーズ＆バジルポテトサラダ

北海道からとれたての男爵が届きました。
土つきで新鮮な新じゃが。
ふかしてバターで食べるとうまーい！

今日はじゃがいもの美味しさを
バジルでひきだしてみよう。

★バジルビシソワーズ

材料（2人分）
・バジルの葉　３枚
・じゃがいも　2個
・たまねぎ　１/４個
・コンソメ　１個
・バター　　１５ｇ
・牛乳　　　２５０ｃｃ
・塩こしょう　　適量

作り方
①じゃがいも、たまねぎの皮をむいて
５㎜にスタイスし水にさらす
②①の水を切り、バター、コンソメを入れ
　レンジで５分チンする。
③②にバジル、牛乳を加えミキサーにかける。
　塩こしょうで味付けをする。



★バジルポテトサラダ

材料（2人分）
・バジルペースト　大さじ１
・じゃがいも　　　2個
・ウィンナー　　　２本
・たまご　　　　　１個
・マヨネーズ　　　大さじ３

作り方
①たまごを茹で、茹たまごをつくる。
　ウィンナー、じゃがいもを茹で
　じゃがいもを潰す。
②たまごをみじん切りし、ウィンナーを１㎝に切り
　じゃがいもと混ぜる。
③②にマヨネーズ、バジルペーストを入れ味付けをする。