藤沢の小田急百貨店にある“とらや“を訪れました。店舗の大部分は羊羹関連で占められていますが、隅のわずかなスペースに「残月」が置かれていました。菓銘に惹かれて購入しました。
“残月“は“有明の月“とも言われ、夜明けになお空に残る月のことです。私は病床にあった折、早朝富士山に沈む残月を眺めいったことがあります。
「残月」は半月を呈し茶色の生地の上に薄雲を表す白い線があしらわれて、趣のある姿を醸し出しています。
口にするとわずかにシャリっとした食感と微かな生姜の香りがします。意外な風味におやっと思わせられます。しっかり詰められたこし餡と生地の相性も抜群で、全体に上品に仕上がっています。
美味しくいただきました。❤️❤️❤️