金沢の森八の銘菓「千歳」を購入しました。
「千歳」は16世紀に起こった加賀一向宗一揆の兵糧をもとに森八の先祖が考案したのが起源で、その後加賀藩主前田家の治世下で改良を重ねてきた歴史のある銘菓です。
「千歳」はこし餡を求肥で包み紅白の和三盆を表面にまぶした縁起物の和菓子です。富士山をかたどりさらにめでたさを表現しています。
しかし、通販を使ったためか富士山の形は崩れ野球のベース様になり表面の和三盆も剥がれてまだらになっていました。求肥もこの手の和菓子にしては硬めで、味臥龍良いだけに些か残念な結果でした😢
