喜寿を過ぎるまで「五家宝」を全く知りませんでした。昨年10月に初めて食べて以来、たびたび購入しておやつの定番になつています。幸い近所の百貨店に常備されていますのでいつでも手に入ります。
「五家宝」は蒸した餅粉を水飴と砂糖で作った蜜で包み、さらにきな粉をたっぷりまぶしたものです。口に運ぶ際にはしっかり息を止めないときな粉が飛び散ります。
口に入れるとまずきな粉の香りが広がります。弾力があり噛みごたえがしっかりして独特の食感です。歯に飴が纏わりつき、いつまでも甘さが口の中に残ります。コーヒーのお供に最適ですよ。
袋にたくさんのきな粉が残りますので、後日牛乳に混ぜていただきます。
