20年も前のことです。蕎麦打ちにはまったことがありました。会津に有名な蕎麦処があるとの情報を得て、年末にぶらりと会津若松を訪ねました。
その時初めて旅館のお茶請けでくるみゆべしをいただきました。その後すっかり忘れてましたが、先日近くのデパートで会津のくるみゆべしを発見、迷わず購入してしまいました。
求肥に包まれたくるみの存在感がたまりません。喉に詰めそうなのでしっかり噛みます。噛むほどにくるみの香りと独特の味わいが楽しめます。求肥の甘味と合わさって素朴な東北らしさが展開されます。
少し多めのお茶が必須です。久しぶりのくるみゆべし、とても美味しかったです❤️
