桜のアーチ

今日は天気も良く絶好のお花見日和でした


我が街のお花見スポットである『井原堤』に桜を見に行きましたが平日というのにたくさんの花見客でした


だいぶ花びらが散ってはいましたがまだまだ見頃でした

ドーナツ

今回は初めてドーナツ作りに挑戦してみました


サワークリームを混ぜこんで作った生地を２時間冷蔵庫で冷やした後に伸ばして型を取って油で揚げました

揚がったドーナツに今日は２種類のコーティングをしてみました


１つ目はピーナッツ入りのチョコを細かく刻んで生クリームと合わせて鍋で煮込んだ『ピーナッツ入り生チョコ』


２つ目は刻んだホワイトチョコと生クリームを煮詰めた『生ホワイトチョコ』を二度塗りして春らしく桜色のパウダーシュガーをふりかけてみました


サックリとして甘さ控えめの美味しいドーナツの完成で～す淼

生パスタ

今回は生パスタを作りました


生地をこねる際にホーレン草、トマトのピューレを練りこんだものと何も混ぜないシンプルな生地と三種類作りました


三時間寝かせた生地を伸ばしてパスタマシーンでフィットチーネ状に切った生地を茹でてナポリタン、カルボナーラを作ってみました


太めの生地なのでソースがなかなか絡みませんでしたが生パスタ独特のモチモチ感がありとても美味しかったです