昨日は暑かったね
確か、東京よりも気温が高かったはずよ。
なのに、吹く風が 冷えているから
皆さんは 体調崩していませんか？
って 私だけかな？
先日 『若草姉妹』あれ？
『細雪』だったか？
仲良し四人組がいるの。
年の離れた 友達で お姉さま…と、
呼ばせていただいてるんだけど
がきたの。『お久しぶりね。
ストウブの鍋は、
使い始め よく空焼きして
サラダ油を薄く塗るのよ。
それをやるかやらないかで
後の 焦げ付きが違いますからね。
あ、ご存知とは思いますけど。』
(￣▽￣;)知らなかったぁ
安さの理由は、ここにあり
ってこと？お姉さまのアドバイスどおりに
今夜のメニューは
最近CM で流行りの『トンテキ
』と、おもったけど
うふふ♪ やる気の神様
降臨
① 醤油麹につけた 厚切りロース肉は
鍋で 両面 軽く焼き
②野菜を入れて
少しだけ チリチリと音がするまで、焼いたらお肉ものせて
③ 蓋をしたら 弱火で30分
あ、蓋を開けてはいけません
マスタードと、ホースラディッシュソースで、いただきます。
お肉が、ホロホロして
野菜はホクホク
なんだか、幸せ
おっと！
たまねぎは、鍋はだにつくと
水分が沢山 でて焦げ付くので、
材料のてっぺんにのせてね♪
ひじき ニンジンマリネで、
ヘルシーに 終了しました。
鍋の焦げは
重層を振りかけて
お水をいれ、少しだけ煮てあげると
はらはら…と、とれるからね。
お姉さま 上手くできましたわ
ほほほv(^-^)v
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