≪レシピ≫きゅうりの梅醤油漬け

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今日はひっさしぶりにレシピです。

暑くなってきてキュウリが美味しい季節になってきましたが

旬のものなので

出だすと大量に手に入りますよね～

うちも例にもれず

頂いた上に、先に注文していたものが来たりで

きゅうりが沢山あったので

大量消費できるようにときゅうりの梅醤油漬けを作りました。

いつもはきゅうりのきゅうちゃんを作るのですが

きゅうりのきゅうちゃん　すら作る時間が無かったので…

もっと手軽に漬けるだけの

『キュウリの梅醤油漬け』にしてみましたが

これがまた美味しい～♡

しかも簡単ですから、

是非キュウリが沢山ある方は作ってみて下さいね！

レシピは…

材料：

キュウリ　３～4本

醤油　２０～２５ｃｃ

リンゴ酢（普通のお酢でも可）　２０ｃｃ

梅干し　3～４個

ごま油　大さじ１

作り方：

１．キュウリは乱切りにします

２．梅干しは種を外して包丁で身を細かくたたきます

３．容器に醤油と酢・ごま油・２の梅干しを入れて混ぜ合わせます

４．そこへ乱切りにしたキュウリを放り込みます

こんな感じ。

５．蓋をして上下左右に振ります

こんな風に全体に混ざったら蓋をして冷蔵庫で一日寝かせます

出来上がり♪

ごま油の香りがして

ちょっと酸っぱくて、美味しい♪

ここへ焼きのりをパラパラとしたらもっと美味しいですよ！！

ご飯のお供にもお酒の肴にもＧｏｏｄです。

私は甘味を一切入れていませんが

どうしても酸っぱいという方は

小さじ1程度のはちみつかメープルシロップを入れてみて下さい。

ほんのり甘味が付きますよ！

こんな簡単な料理も

お惣菜として販売したなら、欲しいでしょうか？？

今、色々とメニューを考え中なんですよね～

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