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おこめから作る天然酵母パン
しっとりもっちり柔らかい
からだにやさしい麹
初心者でも天然酵母のパンが作れる
米農家の嫁が作るおこめの天然酵母パン教室
トミタ ナギ
これを知っていると
パンが焼きやすい
暑い夏
ついついダラダラ
しちゃいます
実は酵母も一緒
酵母も生き物なので
私たちと同じで
暑いとダレる
寒いと縮こまり
活動しにくくなる
気持ちよく過ごせる温度は
よく活動してくれる
パン作りは
そのイメージで作ると
環境が整えやすい
そして、30℃を超すと
雑菌が繁殖しやすい
だから、道具の管理も
大切なんです
でも、生き物として
お世話していると
まるでペットのような
一緒にパンを焼いてくれる
友達のような感覚になります
だから、自家製天然酵母は
なんだか可愛い♡
ちょっと変な感じですが
自分で作り
育てた酵母は
本当にかわいくて
つい、冷蔵庫に
戻し忘れてたりすると
「ごめんね！」って
声をかけちゃう
そんな可愛い酵母
そんな可愛い酵母ちゃんが
気持ちよく
活動してくれるように
環境を整えて
パン作りを
楽しんで下さいね！
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★説明がわかりやすく、
何を質問しても返答がある。
東京在住Ａ様 20代女性
★どのパンも美味しくて
また焼きたい！ Ｊ様 30代女性
★自分でパンが焼けるなんて
思わなかった！ Ｔ様 40代女性
★レッスンで作ったパンを子供に
食べさせたら「また作って！」
さっそくオーダーが入りました。
村山様 30代女性
★楽しかった！また作りたい！
Ｍちゃん
その他の感想集♡はここをタップ
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