重慶火鍋館

鍋の季節だ。

冬は鍋の季節だ。

そうだ、鍋をしなくちゃ。。。

暑いけど鍋を食らうぞ！

でも、鍋がないし食材高いし、ということで食べに行きました。

場所は重慶火鍋館(The Magic of Chongging Hot Pot)。
(中国語と、英語の名前が全く違うのね｡)


こちらではスチームボートという中華風なべ料理。

有名｢ＣＯＣＡ」のチェーン店はシンガポールいたる所にあります。

このお店は四川風。
ダシが白（チキンスープ）と赤（チリベース）に真っ二つに分かれているのです。
赤いのがピリカラのはずだったのだけれど、モロカラ、マジカラ、やばかった。

で、店名の「Ｍａｇｉｃ」の所以。
それはつけダレです。白ゴマペーストに、ごま油、スイートチリ、ニンニクしょうゆの４種類を自在に組み合わせお好みに調整できるのです。まさしくマジック！
ごま油で生レバーを思い出し、ゴマダレでおふくろの味を思い出しました。
はまりそうです。

他にも点心メニューが豊富で１度ではなかなか分かりませんでしたので、また行きます。