こんばんは。伊東ブルーです。
今日は洋ナシ寒天を食べました。
固さはは飲むゼリー状態よりもゆるかったです。
味も寒天液を入れてる割には薄くなって無かったです。
糸寒天はやっぱりダマになってましたが、かなり小さい
ダマだったのでそんなに嫌な感じは無く、飲むことが
できました。
糸寒天を粉寒天の代用で使うにはまだ工夫が必要なようです。
レッド情報で糸寒天は煮溶かすコトができるらしいので
次回やるトキは弱火で時間をかけて寒天液を作ってみたいと
思います。
洋ナシ寒天３０点
甘みが強く好みの味ではありませんでした。
甘ったるい感じです。
やっぱり寒天にするには果汁１００％か酸味の強いモノが
適しているような気がします。
固さもゆるすぎでした。
気にならないとは言え、やっぱりダマができてしまい良い
食感とは言い辛いモノになってしまいました。