みなさんこんにちは～♪
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ありがとうございます ^ ^
植物性１００％で作る
sweets教室
《Rishelaリシェラ》
主宰のtomoyoです
はじめましての方は
こちらを見てね♡⇒自己紹介
レッスンの先行案内は
LINEにて行います
お問い合わせ等、お気軽に
メッセージください♪
ご存じの方もいらっしゃいますが
わたし
オーガニックや無添加とか
大好きなんです！
特に買うものとかなくても
Organicコーナーがあれば
絶対見ちゃうし
美味しそうなものがあれば
とりあえず買っちゃいます(笑)
だから、
お菓子作りの時も基本的には
オーガニックで無添加の
材料を使うようにしています
でもただひとつ、
オーガニックではないもの
それが【米粉】です。
えー！！米粉のお菓子でいちばん大切な
米粉はオーガニックにこだわらないのー？って
思われる方もいるかも?ですが、、、
わたしが米粉＆植物性sweets
Rishelaのお菓子を通して
届けていきたいことは
気軽・手軽・気楽に
つくれる
お菓子の楽しさ
美味しさです♪
お菓子作りは
作るときだけでなく
材料を揃えるところから始まります。
だから
Rishelaのお菓子は
特別な材料だったり
他にどんな使い道があるの？とか
そういう材料は
基本的には使いません。
だって、いろんな材料準備して
残ったものを保管しておくのも
面倒くさくないですか？(笑)
わたし粉物が増えたり、
あまり使わない材料で
収納の場所とるのが苦手なんです。
同じようなひといないかなー？笑
だから、基本的に
Riahelaのsweetsでは
スーパーで買えるもの。
気軽に使えるもの。
送料無料のネット通販で
安く手軽に手に入るものだけ。
を使います。
しかし
Organicの米粉を使うのは正直
厳しい。。。。
米粉は種類によって
水分の吸水率が全然違うので
同じレシピでも
米粉が違うだけで
仕上がりは異なります。
そのため、
レッスンをする際は
スーパーでも手に入りやすいもの
そしてお菓子作りに適している種類の
米粉を使用するように
生徒さんには案内しています。
わたしがオーガニックの
米粉を使用したレシピだと
その米粉を使わないと
再現できなくなるし
オーガニックの米粉だと
単価は高くなるし
スーパーには売っていない。
＝気軽・手軽ではない
だから、
気軽に作ってほしい
何度も家で繰り返し作ってほしい
その想いから
米粉は手軽・気楽に買うことができて
使えるものを使用しています！
でもね、米粉市場って
ここ数年でぐーーんって伸びてきているから
まだまだ伸びしろがたくさんあるの！
そのうち、
オーガニックの米粉も
みんなが気軽に手に入れられるものが
できたらいいなー！というか
できることを期待してます♡
お気軽にお問い合わせください💛
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