かぼちゃのニョッキ。

今日はかぼちゃのニョッキを作りました。かにとアスパラとトマトのクリームソースとからめていただきます。つるんもちもちとしたニョッキの食感が大好き☆で季節を問わずよく作ってたのですが、、やっぱりおいしいかぼちゃでないとぼそぼそしちゃたり水っぽかったりするんですよね～。。この時期のかぼちゃって煮ても焼いても揚げてもほんとおいしい！！ですよね～。やっぱり今年のニョッキもつるんもちもちおいしく出来上がりました～。