特別講演会『健康は情報で決まるーヘルスリテラシーを高める方法』のたたき台となった、京都府中丹広域振興局主催の平成２７年度リスクコミュニケーション『摂食行動と健康寿命～フードファディズムに気をつけよう』の第１部。
ヘルスリテラシーが低いと医療の質の低下、健康状態の悪化、医療費の高騰（救急搬送率・入院率・長期入院率の上昇による）、死亡率の上昇につながることが明らかとなっています。
それだけならまだしも、ヘルスリテラシーが低い人たちは、クワッカリー（イカサマ師・インチキ療法・健康詐欺師・気のせい食品）や、トキシックテロリスト（「毒だ・危険だ・陰謀だ」と声高に叫ぶ人々）の口車にまんまと乗せられて「不安」「恐怖」「怒り」「悲しみ」という毒素を撒き散らし、扁桃体（ストレス反応）の暴走に力を貸していることに気づいていません。どうかくれぐれもお気をつけください。
