とろろ蕎麦 １００
皆さん、イタドリって知っています。徳島ではイタ
ンポともいいますが。わらび同様、早春にとれる野
草なんです。これまたわらび同様に食べれるんです。
ぼくは、お漬物にして食べるのが大好きですが、子
供のころは、お塩を少し持っていって、いたどりを見
つけたら、折って皮をむき、塩をつけて食べると、す
っぱくて美味しいものでした。
そのいたどりが今日、我が家に届きました。近所に
住む井上のおばさんが、家の近くに生えていたから、
摘んで届けてくれたのです。
半分を漬物にし、半分を、子供の時と同じように、お
塩をつけて食べるつもりです。早春を食べる感じがい
たします。井上のおばさん、いただきます。