かつお ２２３
今夜の食事は、少々暑いので、今年初めての冷やし
そうめんにしました。
徳島で有名なそうめんは、半田そうめんといいます。
徳島の西方の田舎で製造するそうめんです。そうめん
と名乗っていますが、正確を期しますと冷麦です。そう
めんよりやや太いのです。県外ではめずらしいのか、県
外に住んでいる徳島出身者は、贈ってくれるように両親
に懇願するようです。そして、その半田そうめんをスパゲ
ティーの麺の代用にするそうです。
なお、今夜、我が家で食べた冷やしそうめんの麺は、淡
路島の細めんでした。