梨と支那 ５５６
胎児よ胎児、何故躍る。 母親の心がわかって、恐ろしいのか
夢野久作著 ドグラ マグラより。
名もない料理をご紹介したい。
まず次のものをご用意願いたい。ベーコン、しめじ、ニンニク、
たまねぎ、パプリカ、トマトジュース、片栗粉、塩、胡椒、唐辛子。
ベーコンは食べやすいように切ってください。しめじも三個ぐら
い用意して、食べやすいように切ってください。ニンニクはスライ
スに、たまねぎは薄く切ってください。パプリカも立てに、食べや
すく切ってください。
大き目のフライパンをご用意ください。オリーブオイルを流して
ください。あったまってきたら、ベーコンを焼いてください。焼けた
らニンニクを入れてください。次に、たまねぎとパブリカを入れて
ください。しばらくそのまま炒めてください。炒まってきたらしめじ
を入れてください。塩、胡椒、唐辛子を適当に入れてください。そ
こへトマトジュースを入れます。ことこと煮立ってきたら、味をみて
ください。このみで醤油、牛乳などを入れてください。最後に、片
栗粉を水で溶いて、とろみをつけてください。出来上がりました。
食べてみてください。美味しくなかった人には、ごめんなさい。
刻んだ青紫蘇を、料理の上に乗せて食べても美味しいですよ。