_ 鞠と猫 ３２７
コーヒーを飲みだしたのは二十歳の頃だったと記憶す
る。サイホンを買ってきて色んな豆を試してみたが、とても
コーヒー専門店のようなうまいコーヒーは出せない。専門
店はサイホンよりかドリップ式が多いようだが、ぼくも試し
てみたがダメだった。ぼくは毎日コーヒーを飲んでいるが
うまいと思えるのは年に二三回である。さまざまいろいろ
勉強したつもりだが、どうしても専門店のような味がでない。
これはプロのプロたる所以で、いたし方がないのはもっとも
であるが無念でもある。
紅茶も好きである。こちらのほうはダージリン専門である
ので他のお茶についてつまびらかでないが、仄聞することに
よれば、紅茶のほうもなかなかその道は奥深いようで、ぼくが
ごとき素人が、あれやこれやと薀蓄を傾けることは慎まなけ
ればならい。お茶もブレンドがいろいろあり、それを体得する
だけでも大変みたいだ。恐るべき紅茶である。