麺や 維新＠目黒 煮干しらぁ麺 750円

今日も目黒までテクテク。
お初の維新です。

13時着で店内は８割りくらいの入り。
数分まって着丼です。

ごてごての煮干しではなく、すっきり、あっさりながらも奥深い味わいですね。
スープだけでなく、麺も具も全てレベルの高い一品でした。

次はデフォをいただきに来よう





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