麺屋 番＠南鳩ヶ谷 ラーメン（細） 醤油 700円

あけましておめでとうございます。
去年の振り返りもできていないのですが、
今年もだらだらと書き続けようと思います。

新年の一発目はどこにしようかと思っていたのですが
近場のマイナー店の年始年末情報はネットでもなかなか集まりませんね。

今日は前から気になっていたこちらの「麺屋 番」です。
11時40分着で先客3名。
食券は左上メニューのラーメン（細）。
醤油かしおを選べるようですが、醤油でお願いしました。

少し待って着丼です

きれいな見た目です

表面にはやや多めの鶏油で、以外にもこってり感が強いですね。
麺は細めんとのことですが、博多ラーメンのソレのような細さではなく
歯ごたえを感じられるツルっとした美味しい麺ですね。

チャーシューは提供前に炙られていましたが、炙られた感じはあまり感じられませんね。
厚めに切ってありますが、やや臭みが強く、あまり好きではないものです。

メンマや小松菜も乗っていますがあまり印象には残らないですかね。
味玉の味の染み具合はよく、食感もなかなか。

全体的に満足度は高い感じですね。
バーナーで炙った醤油らーめんもあったので、つぎはそれかな。
近いうちにまた行ってみよう





iPhoneからの投稿