ラーメン凪 煮干王＠渋谷 冷やし煮干し辛味つけ麺 850円 #shibuya

夏季限定のレギュラーメニューだという冷やし煮干し辛味つけ麺が始まったとのことで、久しぶりに煮干王へ。
「冷やし」「煮干し」「辛味」「つけ麺」
どのキーワードもズバリ当てはまるので、期待MAXです。

19時前到着で店内半数くらい。
「限定」をポチッとして店員さんに渡すときに「辛味つけ麺のほうで」とオーダー。
現在は別の限定もやっているようですが、うまく伝わらなかったのは新人店員さんだからでしょうか。
つけ麺ですが麺量は選べない様子。

少し待って着丼です。

まずは麺。

冷たい器。トッピングが豪華ですね。
大根おろしの匂い？と思ったらもやしの下に大根おろしが。
その他、鶏ムネ肉？ゆでたまご、あおさの天ぷら？メンマ、ほうれんそう。

続いてスープ。
こちらも冷たい器に冷たいスープ。
ラー油が浮かんでますね。

まずは麺を引っ張り出すと、意外にも細麺。
スープに浸けていただくと・・・あれ、味が、無い？
煮干し風味は多少香っているのですが。。肝心の塩味が全然感じられません。あれれ？
スープが混ざっていないのかと思ったのですが、そういうわけでもなく。
いつもすごいパンチをくらうので覚悟の上だったのですが、なんだか肩すかしです。

辛味は後からジワジワくる丁度いい辛さなので
この加減はちょうど良かった。

だいぶテンション下がり気味で食べ進めましたが、味が無いのでかなり苦行。
卓上の「だし醤油」でごまかしたりしましたが、コレジャナイ感が。

味が無いだけに素材感が引き出されるわけですが
鶏肉からは臭みが出てしまい、あおさがスープに溶けてしまうと全てがあおさ味になってしまう。

なんだか不完全燃焼で食べきり、スープ割りは頼まず。（できるかどうかも不明ですが）
調理ミス、オペミスだったんでしょうかね。
他の方の感想を見て再訪してみたいかも。




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