ラーメン二郎 三田本店＠三田 ぶたラーメン 700円 #ramen

35本目、ラーメン26杯目。
この土日月と引きこもりモードだったので、エンジンをかけるべく朝二郎。
8時45分頃に到着すると雨がだんだんと雪に。

着くとなんとお客さん4名だけ。こんな光景初めて！
と思っていたら後客ぞくぞくと。行列にはならなかったですけどね。

さてさて本日はガッツリと豚入りにしつつも麺少なめ＆固めでお願いしました。
助手は大きな方ではなかった。あれがジュニアさんなのかな

少し待ってこちらです。コールは「そのままで」

麺少なめなので当然少ないんですけど、半分かと思ってしまうくらいに。。

液体脂もいつもより少なめな感じ。
固め注文の麺は歯ごたえバッチリ。
豚は薄めですが味の染み込み具合もパーフェクト。

しかし最初に感じた違和感が徐々に。。。これ麺がダメやー！
やたら短いし、ブツブツ切れる。
しまいには残りカスのような小麦の何かが大量に。。
これもブレの範囲内というやつなのでしょうか。

そういえばラーメン好きミュージシャンで有名なサニーデイサービスの方がいらっしゃいましたよ。
本当にラーメン好きなんですね。
そして立ち話を小耳に挟んだ情報だと、歌舞伎町の二郎が無くなる？移転？だとか。
区画整理の影響らしいですね。
今後どうなるんでしょうか。




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