鮨 博一＠恵比寿 日替わり丼 1150円

魚ブームの極みといえば、やはり鮨ということになりますね。
というわけで、恵比寿の鮨でググると。。すぐに出てくる凄そうなお店。
食べログの評価は何故か低いのですが、blogでは絶賛されている謎の店。

というわけでテクテク歩く事30分。

刺身定食とも迷ったのですが、日替わりの内容を聞くと
「マグロ、ブリ、アジ」とのことだったので海鮮丼に。ご飯大盛りです。

見た目ど迫力！
それぞれの魚が5切れづつ乗っています。そのネタの大きさも通常の鮨1カン分あるかないか、くらい。
もちろん新鮮で味が濃厚！

ご飯は赤酢が効いていてさっぱりめ。
ガリも甘さ控えめ、かといって辛みも少なめ。
玉子が甘めで箸休めにバッチリ。

1000円を超えるのは正直痛いわけですが
月に１度くらいの贅沢に通ってしまいそう。

恵比寿恐るべし！





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