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沖縄に行ったときに食べられなかったので作りました。
だしで味をしっかりつけたので、そのまま食べられる天ぷらです。
おつまみにも！
【材料】
生もずく 200g
玉ねぎ 1/2個
エリンギ 2本
みつば 1束
塩 ひとつまみ
卵 1個
顆粒だし 大さじ1
薄力粉 大さじ10
①もずくは水気を切り短く切る。みつばとエリンギも細く短く切る
②薄力粉以外を混ぜる。薄力粉を少しずつ加え、その都度混ぜる。
③180度の油にスプーンですくって落とし、きつね色になるまで揚げる。
人参とかを入れてもきれいです！！
お庭で育てているズッキーニを収穫しました。
今年第一号！
じゃがいもと一緒にシンプルに焼いただけの副菜にしました。
ズッキーニ、やわらかくてなかなかよく育ったかな( ´∀｀)
［材料］
ズッキーニ 1本
じゃがいも 1個
オリーブオイル 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
塩こしょう
①じゃがいもの皮をむき、一口大に切ってレンジで竹串が通るくらいまで加熱。ズッキーニは縞目に皮をむいて1cmほどの輪切りにする
②フライパンにオリーブオイルをひき、ズッキーニを焼く。途中でじゃがいもも入れて、こんがり焦げ目をつける。
③鍋肌からしょうゆをたらし、全体的にまぜる。塩こしょうをして出来上がり。
大人には、更にブラックペッパーをふっても。
夏野菜大好きです！
シンプル味付けで、夏野菜のみずみずしさを味わえるレシピでーす( ´∀｀)