お庭で育てているズッキーニを収穫しました。
今年第一号！
じゃがいもと一緒にシンプルに焼いただけの副菜にしました。
ズッキーニ、やわらかくてなかなかよく育ったかな( ´∀｀)
［材料］
ズッキーニ 1本
じゃがいも 1個
オリーブオイル 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
塩こしょう
①じゃがいもの皮をむき、一口大に切ってレンジで竹串が通るくらいまで加熱。ズッキーニは縞目に皮をむいて1cmほどの輪切りにする
②フライパンにオリーブオイルをひき、ズッキーニを焼く。途中でじゃがいもも入れて、こんがり焦げ目をつける。
③鍋肌からしょうゆをたらし、全体的にまぜる。塩こしょうをして出来上がり。
大人には、更にブラックペッパーをふっても。
夏野菜大好きです！
シンプル味付けで、夏野菜のみずみずしさを味わえるレシピでーす( ´∀｀)