最近 "薬膳" なるものが気になります
台湾B級グルメにも薬膳スイーツなるものあり
友人オススメの豆花(ドウホア)お店へ
豆花は豆腐のようなプリンをベースに
様々な具材をチョイスしたスイーツで
今回は白キクラゲと小豆をチョイス
シロップ自体はそれほど甘くなく
食べやすかったのですが
小豆が甘くて食べきれず…
(写真で米茶碗２杯分くらい
)
)友人は蓮の実と芋団子をチョイス
蓮の実も漢方食材でホクッと甘く栗のよう
この暑い時期は上写真のように氷が乗って
冷たいスイーツとして出されます
メニューに”冷たい or 温かい”とあり
私は"温かい"でお願いしたのですが
時期的に不可能だったようで
氷なしで出してくれました
スーパーで2袋も購入しましたよ
そういえば…
蓮の実も買えばよかったなぁ〜
今回購入した薬膳食材で薬膳スイーツを
おウチで作ってみるとします