台湾で調達した漢方食材を使って
薬膳スイーツを作ってみました 
白キクラゲの薬膳葛ゼリー
頻繁に作るものではないので自分の忘備録のために…
◆材料
白キクラゲ
棗
クコの実
◼︎葛ゼリー
葛
水
レモン
蜂蜜
蜂蜜はiHerbの生ハチミツを使っています
高級なマヌカハニーの効力に劣らず安上がりで
iHerbコードは HKK976 です。
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ご自由にお使いください
水でもみ洗い
白キクラゲがかぶるくらいの水を入れ
強火で沸騰したら
弱火にして1時間煮込みます
水が減るようであれば
都度足していきます
※ここでは無水調理気を使っています
ここで甘味をつける事もありますが
葛ゼリー用のハチミツと
棗の自然の甘味を利用して
あえてそのままです
甘さ控えめ。。。よりは甘くない！笑
甘くしたい場合は倍の蜂蜜や
てんさい糖での調整がオススメ