古都鎌倉で
旬の鎌倉野菜を食せる和食処に行ってきました
なるとや＋典座
なるとや＋てんぞ
３月のごはん
先：胡麻豆腐
飯：ふきのとう、菜の花
汁：とまと
鉢：うど、新わかめの揚物
小鉢：蕪
香：自家製漬物
初めて食しました、赤出しのとまと汁
崩すろとろとろになって好みの食感に
鉢の野菜の下にあるのは
うどと新わかめを葛でとじた揚げ物
もちもちしてお肉のような食べ応え
葛とじうどん＋総菜３品
優しい、けど最後まで飽きのこない生姜の利いた
お出汁は最後まであつあつで飲み干せます
メニューは３種類で野菜のみのお料理ながら
素材の旨味がたっぷり引き出されていて
しっかり食べ応えがあり満足感を得ます
なるとや＋典座のおススメは
毎月変わるという楽しい献立のほかに
使われる器が素敵なのです
地産地消で旬の野菜を頂くというのは
身体にも地域活性化にもありがたいこと
そんな和食店が地域ごとに増えるといいな
典座（てんぞ）禅寺で多くの僧の床座・食事などの雑事を
つかさどる役僧のことで、のちには特に
食事係の僧を言うようになったそうです
鎌倉は小町通りにありアクセスバッグンで
和食好きの方の鎌倉観光にはおススメ
私もまた訪れたいお店の一つとなりました
