何かと仕込む日々

何かと仕込む日々。

毎日のご飯作りはめんどくさ！
ってなることが多いけど、こういう作業は結構好きです。
　

なくなったら仕込む。を繰り返しているのは定番の塩麹と醤油麹だけど、

それに、ＴＧＧヨーグルトも加わっています。

冬に初めて種菌を作るとき、なかなかうまくいかず、

かなり試行錯誤したのに、最近はそれが嘘のような安定感です。

（種菌作りに奮闘していた頃のブログはこちら。→　豆乳と玄米をまぜるだけ♪ＴＧＧヨーグルト）

娘たちも美味しいと言って食べてくれるようになりました。

最初は、母がよくわからないものを作って、

その毒見をさせられてるくらいに思ってたみたい(笑)。ひどい…

口にするのもかなり慎重だったんだけど、

得体のしれない謎の食べ物ではないとわかってくれたようです。

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無農薬のレモンが安く手に入ったので、まずはレモンジュース。
夫がやってみたいって言うので、わたくし監修のもとやってもらいました。
　
やっぱり自分で仕込むとかわいいらしく、
毎日観察して、毎日ゆさゆさゆすってくれてます(*´艸`*)

そしてハーブでチンキも。
ハーブやアロマはただの素人だけど、純粋に好きで、本を見たり、
ネットで調べたり、資格を持ってる友達に教えてもらったりして、
最終的には自己判断自己責任で好き勝手楽しんでます♪
　

TGGヨーグルトと同じで、
少しずつ変化していく様を眺めるのが楽しいんですよね♪
　
 

先日は残ってたレモンで、レモン酒を仕込みました！
夫はビールしか飲まないので、完全に自分用♪

ベースのお酒は、もともと家にあった鍛高譚を使いました。

鍛高譚（しそ焼酎）とレモン、美味しくなるといいな～♪

もう少ししたら、梅の季節かな。

また何か仕込もうかな♪

 

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