今年も仕込みました!私の中ではもう毎年恒例になっている手作り味噌づくり。もちろん今年も仕込みましたよ!!前の晩から豆を水に浸し…圧力鍋で煮てから集合!(koppe のみゆきさんと美人秘書まゆみちゃんと一緒に仕込みました) これは麦麹。米麹も使ってます。 つぶした豆と塩と麹を混ぜて、みそ玉を作ります。 はーい!仕込み終了! 4キロ分仕込みました。さーて、今年のお味噌はどんな味になるかな~。楽しみ!!