今年も仕込みました！

私の中ではもう毎年恒例になっている手作り味噌づくり。
もちろん今年も仕込みましたよ！！

前の晩から豆を水に浸し…圧力鍋で煮てから集合！
（koppe のみゆきさんと美人秘書まゆみちゃんと一緒に仕込みました）
 


これは麦麹。米麹も使ってます。
 


つぶした豆と塩と麹を混ぜて、みそ玉を作ります。
 


はーい！仕込み終了！
 
 
4キロ分仕込みました。
さーて、今年のお味噌はどんな味になるかな～。楽しみ！！