もう何年も前のLEEに載っていたレシピ。なぜか気になってスクラップしてたのです。
ボール１個で作れるマフィンは手軽でいいですね。
このマフィンは、純粋に子供たちのおやつ用に焼きました。
今年は、もっとこういう時間を増やしたいと思ってます。
昨年はバタバタしすぎた。
お仕事が忙しかったのは、本当にありがたいことで、感謝でいっぱいだけど、
私の要領の悪さとか、時間の使い方とか、スケジュール管理とか…
うーーん、充実していたけれど、反省がいっぱいというのも事実なのです。
このマフィン、当日は美味しかったけど、翌日はちょっとパサパサして、改良の余地ありです。
レシピ通りに作ったんだけどな…。
レシピが悪いのか（←こらっ！）、私が下手なのか。
たぶん私です（笑）。