さっきまですごい雨とカミナリでした
夜は、クーラーを点けていても暑いわいろいろ痛いわ苦しいわでなかなか眠れていないこの頃です。
昨日のお夕飯
＊バジルポークソテー
＊茄子とミニトマトのバルサミコマリネ
＊冬瓜と椎茸のスープ
またまた登場の塩ヨーグルトに漬け込みました。
バジルもペーストを使って、お手軽に仕上げています
・筋切りした豚ロース肉が漬かるぐらいのヨーグルトと塩小さじ2を混ぜ合わせ、ジップロックでお肉を一日漬け込む。
・お肉を取り出して、ヨーグルトを軽く拭い、バジルペーストを両面にぬりぬりする。
今回使ったのはこちら
旦那さんが、仕事場でサンプルとしてもらってきたもの。
バジル、塩、パルメザンチーズ、油、にんにく と特に怪しいものは入っていない様子。
・フライパンに油をひいて、お肉をじゅーっと両面に焼き目をつけて、お酒を少々ふり蒸し焼きにして水分が飛んだらできあがり。
ペーストを塗ってから焼いているので、焦げ付き要注意でした。
やわらか～ジューシー
なんとも眩しい写真になってしまっていますが…
こちらは、おしゃべりクッキングでおとといのお昼だったかな？にやっていた 茄子のマリネ にミニトマトもマリネしてみたもの。
冷やしたお茄子がとても美味しそうで、ぜひ作りたいと思ったメニューです。
ていうか茄子！最高ですよね！
体を冷やすといいますがなんと言おうとうまい！
そして、昨日はついにやりました！
はぅー可愛い。
小さな小さな赤ん坊の服です
こんな小さい肌着を上手にきせてあげられるかしらと変な心配をしているわたしです。
世間ではお盆休みが始まっているのでしょうか。
旦那さんは繁忙期なので、我が家にはなかなか縁のないハナシです。。
私はずーっと夏休みです
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