ご訪問ありがとうございます。
料理が苦手なママのための
カンタン美味しいゆで汁料理
ゆで汁マイスターの濱田まさこです。
今日から、ブログタイトルを
また、変えました。
また、変えました。
食にまつわる…あれこれ。
わたしが体験してきたこと…
いろんなことがありすぎて
伝えたいことがありすぎて…
でしたが…
小室先生にバッサリ斬っていただきまして
仕事が忙しすぎて、料理が苦痛！
でも、子どもには美味しい♪と
言ってもらえるご飯を作ってあげたい…
そんなママのために、
カンタン美味しい手料理アイディアを
お伝えしていくことに、決めました。
ブログは過去の体験なんかも
書き留めていくことも
あるかと思いますが…
料理が苦手なママにも
やってみよう！ 真似してみよう！
と、思っていただけるような
カンタン美味しいアイディアを
お届けしていきますので、
どうぞよろしくお願いいたします。
で…
その「ゆで汁マイスター」って…
なんなの？
って、思われている方…
いらっしゃるかと思うので、
その由縁を書いてみようかと…思います。
「ゆで汁マイスター」
その由縁を書いてみようかと…思います。
「ゆで汁マイスター」
この言葉は、
このお弁当から生まれました…
菜の花のお浸しが入ったお弁当。
この日のご飯は、菜の花のゆで汁を
入れて炊いたご飯でした。
「菜の花のゆで汁って、
とっても濃い出汁がとれて
美味しいので、
もったいないから
もったいないから
炊き込みご飯にしました…」
なんて話を、
なんて話を、
小室先生にしていたのがきっかけで
わたしは「ゆで汁マイスター」と
名付けていただいたのです。
とは言え、
わたしは「ゆで汁マイスター」と
名付けていただいたのです。
とは言え、
「ゆで汁マイスター」の名に見合うほど
ゆで汁レシピは持ち合わせてない…と
名乗ることを躊躇していたのが、
名乗ることを躊躇していたのが、
正直なところ…
でも、よくよく考えてみると、
ゆで汁って
水溶性の栄養素をたっぷり含んでいて
とっても美味しい出汁になる。
昆布やカツオで出汁をとってる余裕のない
忙しいママたちの、強い味方！
そして電子レンジを使わずに
でも、よくよく考えてみると、
ゆで汁って
水溶性の栄養素をたっぷり含んでいて
とっても美味しい出汁になる。
昆布やカツオで出汁をとってる余裕のない
忙しいママたちの、強い味方！
そして電子レンジを使わずに
コトコト茹でることで
素材の栄養素を壊さずに、
素材の栄養素を壊さずに、
子ども達のご飯作りを
応援できる存在だ♪ と、考えています。
これからは、
応援できる存在だ♪ と、考えています。
これからは、
煮汁・ゆで汁・戻し汁
素材の旨みと栄養素を、
素材の旨みと栄養素を、
余すところなく
使いつくした料理とともに
煮るだけ、焼くだけ、混ぜるだけ…
なるべく手間をかけずにできる
美味しいアイディアを
使いつくした料理とともに
煮るだけ、焼くだけ、混ぜるだけ…
なるべく手間をかけずにできる
美味しいアイディアを
お届けできればと思います。
改めて、よろしくお願いいたします！
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