桜アンパン

前回の記事、cobocoboのレッスンでピニョンの生地を

持ち帰りました。

でも同じものを作るにはフィリングの材料がありません。

たまたまお会いした方が桜のバゲットを作るという話を

されていて、私も作ろうと桜の葉と花を買い求めました。

その桜の葉と花を刻んで、白あんをに混ぜ込み

桜アンパンを作りました。

意外と桜の花がかわいい！

桜の香りがして素敵なパンが焼きあがりました。

バケット

ホシノでバケット修行。
まあ、お試しで作ってみました。

おっ！

ああ…。

４本中１本成功。
失敗した３本は綴じ目が甘かったようで裏で開いてました。
成功した１本はオーブンの癖で火力が一番強いところ(笑)。

そのうちリベンジします。

はるゆたかのレッスン

cobocoboではるゆたかのレッスンを受講しました。

かれこれ１か月前くらいですが・・・。

パンカレ、クグロフショコラ、ピニョンの３種。

クグロフショコラは絶品でした。チョコがおいしいのです。

パンカレは角食。正方形の型で焼きました。

ピニョンは松の実のこと。

フィリングにジェノベーゼソースが隠されてます。

今回もとってもおいしいパンでした。

本当に本当においしくて、もう一度受けたいなーと

思っても全然キャンセルが出ませんでした。