こちらはシーズンのケーキコースラスト。
３種のベリーショコラロール
ココアの生地を焼いて、カシスのジュレをクラッシュしたものと
フレッシュなブルーベリーをラズベリーの生クリームを巻き込みました。
カシスのジュレがすごくいい仕事をしています。
ココア生地のこくとカシスのさっぱりがマッチして
今回のシーズンで一番おいしいと思いました。
やはり一番人気だとか。
さて、シーズン冬のケーキは申し込まないつもりでしたが
１１月～１月まで毎月３回以上レッスンを受けると
1万ポイントプレゼントにつられて、もうしこもうかなあ。。。