セイロンティーとアイスティーの文化

天然素材100%使用の豊洲アイシングクッキー＆サロンド M 認定紅茶教室豊洲校

*Lumiere* ルミエールです

ご訪問ありがとうございます

本日は、紅茶のブラッシュアップレッスン

セイロン紅茶と、アイスティーの淹れ方や文化についてレッスンして参りました。

セイロン紅茶、スリランカで栽培されている紅茶のことですね…

スリランカティーと呼ぶより、セイロンティーの方が馴染みがあるかもしれません…

赤道直下のスリランカ
こちらで栽培された紅茶にも、美味しい紅茶が沢山あり、各々特徴が違いますよ

そして、アイスティーのレッスン

濁りのないクリアなアイスティーを淹れるのは意外と難しいです

セパレートティーも

実習と、アイスティーの文化を改めてレッスンし又新たな気づきも増えました

皆さんも美味しく、綺麗なアイスティーを
淹れてみませんか

まずは体験レッスンへ

*Lumiere*ルミエール４月の紅茶体験レッスン

11(月)
16(土)
17(日)
18(月)
19(火)
21(木)
26(火)
27(水)
29(金)
30(土)

平日 ①10時30分～ ②13時～
土日 ①11時～

世界三代銘茶の飲み比べ

美味しい紅茶の淹れかた

レッスン時間 1時間30分
レッスン料金 2500円
ティータイムつき

ご希望の日時をご連絡ください

茶葉本来の味を比べてみませんか

*Lumiere* ルミエールHPはこちらです→☆☆

是非、お気軽にお問い合わせください

lumiere.tea@gmail.com

お待ちしております

アイシングクッキー

JSA認定講師講座　４月スケジュール→★★

まずは、アイシングクッキーてどんなものかしら・・・という方には

ワンデーレッスン開催しております

紅茶体験レッスンでジャンピングを実感

天然素材100%使用の豊洲アイシングクッキー＆紅茶サロン
*Lumiere* ルミエールです

ご訪問ありがとうございます。

紅茶の体験レッスンがありました

こちらでは、紅茶の基礎的なお話と
世界三大銘茶のテイスティング、そして美味しい紅茶の淹れ方をレッスン致します。

テイスティングでは、
紅茶の香り、味、色（水色）の違いを感じて頂きます。

紅茶って、こんなにも違いがあるんですね～と驚かれます…

気に入った茶葉を使い、美味しい紅茶の淹れ方にそって、実際に淹れて頂きます。

今が旬の、ダージリンファーストフラッシュを選ばれました

ファーストフラッシュは、茶葉もグリーンが多く、とても大きいですね～

ポットの中でジャンピングしています

茶葉がきれいに開いています

ジャンピングとは、
対流することにより、茶葉が広がり、香りが出て紅茶の味わいが広がるのです

ジャンピングするところを見ていると、
なぜだかとても癒されます…

最後はティータイム

ファーストフラッシュをお選び頂いたので、和菓子を合わせてみました

ファーストフラッシュの渋みが和菓子と合いますよ～

紅茶の体験レッスンは随時承っております

ご都合良い日程をご連絡ください

紅茶の体験レッスン

レッスン時間 1時間30分
レッスン料金 2500円
レッスン時間 ① 10時30分～ ②13時～

アイシングクッキー

JSA認定講師講座　４月スケジュール→★★

まずは、アイシングクッキーてどんなものかしら・・・という方には

ワンデーレッスン開催しております

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是非、お気軽にお問い合わせください

lumiere.tea@gmail.com

お待ちしております

台湾から帰りました

天然素材100%使用の豊洲アイシングクッキー＆紅茶サロン
*Lumiere* ルミエールです

ご訪問ありがとうございます

一昨日台湾から戻りました
深夜出発、早朝帰り、の実質現地滞在
１日…という弾丸でした

一応仕事のお手伝いで行ったのですが…
お役に立てたかどうか…

今回は、ニュースエブリーの特集のロケでしたが、一日に７軒のお店を廻り
全部のお店で食べて、食レポをしたレポーターさん

流石ですね～

見ている私の方がお腹一杯になるほどでした

最後の取材のお店に戻るまで、少し時間が出来たので、ちょっとだけ台湾の夜を味わってきました

ロケの終了、22時30分
長い一日が終わりました

今回ロケのニュースエブリー、オンエアの日が確定致しましたら、お知らせさせて頂きます

初台湾…
台湾の方は皆さんとっても親切

次回はゆっくり旅行で満喫してきたいです

４月になり、新しい生活のスタートですね

今年も1/4が終わりましたよ～

年始に掲げた目標や、これをやってみようかな～～なんて思っていたこと、

まだ始めていなければ、早速取り掛かってみませんか

アイシングクッキー認定講師講座、三日間で資格が取れます

是非、始めてみませんか

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是非、お気軽にお問い合わせください

アイシングクッキー認定講師講座第二回目は…

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JSAアイシングクッキー認定講師講座のご紹介

二回目に学ぶ技術は…

個性溢れるバッグたち

アニマル柄三種類の描きかた

そして、何も下地の無いところにフリーで描けるようになる力です

クッキー型に沿うのではなく、フリーで描ける力がつけば、デザインの幅もぐっと広がります

第一回目は、水玉模様や矢羽模様、ツィード、ハートのように馴染み模様の描きかた

そして、アイシングの練りかたやコルネの作り方等のアイシングの基礎的な事…